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《 燕 窝 食 好 啲 》


汇集楼上®燕窝知识与烹调心得的食谱

《燕窝食好啲》,不只是追求燕窝菜式的款式及味道,更要从食材着手,深入了解燕窝的种类及特性,才能真正做到「食好啲」。

追求燕窝品味

此书收录楼上®对燕窝的烹调心得,全书有62款详细燕窝食谱。除传统燕窝滋补品及甜品外,更创新地将燕窝融入多国菜式当中。煮法由浅入深,让您成为全面的燕窝烹调专家。

真正了解燕窝知识

以科学角度剖析燕窝特性,破解常见对燕窝的迷思。如:燕窝应用硬水,或是软水炖?燕窝可以低温烹调吗?如何分辨真假燕窝?为什么燕窝会有不同的形状? ……

以上所有疑问均可于书中找到答案。

即使您是烹饪新手,有了这本书,也可轻易做到《燕窝食好啲》。


定价:HK$198
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