小知識

乾果

杏脯

簡  介:最流行的乾果之一,產於土耳其味道天然鮮甜,口感豐富

功  效:每100克含7.3克膳食纖維及1,162毫克鉀。攝取足夠的鉀有助穩定血壓

資料來源:美國農業部食品營養資料庫


 


車厘子乾

​簡  介:美國加州甜車厘 (Bing Cherries)品種,不加糖份,甜味天然

功  效:車厘子乾口感豐富,也是高膳食纖維之選,每100克含9克膳食纖維






 


藍莓乾

簡  介:產自美國及加拿大等地,藍莓乾可作日常零食,也適合加入燕麥早餐一併食用

功  效:藍莓是護眼明目之選




 


紅莓乾

簡  介:又稱蔓越莓,全天然成份,產自北美

功  效:紅莓有助抗氧化,有助保護細胞

備  註:資料來源:美國NBC News 研究報告 http://www.nbcnews.com/id/15814415/ns/health-diet_and_nutrition/t/research-shows-health-benefits-cranberries/#.WnQ1Nlihc6Y


椰棗乾

簡  介:全天然,不加糖份的椰棗乾原產於中東,現美國加州一帶都有種植

功  效:每百克含7克膳食纖維及650毫克鉀。攝取足夠的鉀有助穩定血壓



 


西梅乾

簡  介:天然的腸道清道夫

功  效:每百克的西梅含7克的膳食纖維,有助帶動腸胃蠕動

資料來源:美國農業部食品營養資料庫




 


金花果

簡  介:金花果可作湯料或即食的健康乾果

功  效:每百克的金花果含609微克鉀C、133微克鈣及12克膳食纖維







 


紫花果

簡  介:紫花果可作湯料或即食的健康乾果

功  效:每百克含133微克鈣及618微克鉀。進食含鉀的食品能減輕鈉對人體血壓上升的影響

備  註:資料來源:美國衛生及公共服務部 http://health.gov/dietaryguidelines/dga2005/
document/html/chapter8.htm



 


有機提子乾

簡  介:美國加州無核青提(Thompson Seedless)品種

功  效:每百克提子乾含有9.2克葡萄糖及9.8克果糖,容易被人體吸收,迅速轉化為熱量,有助恢復體力,消除疲勞




 


士多啤梨乾

簡  介:為薔薇科果實。味道酸甜可口。在亞洲及北美地區均有出產。

功  效:根據美國USDA資料,每100克士多啤梨乾,含有250毫克鈣質。鈣是人體必需的礦物質,具有鞏固骨骼的功能。

資料來源﹕食物安全中心-營養素定義及功用
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/
nutrient.php#calcium


 
 


無花果

簡  介:土耳其及美國也有出產。無花果可作湯料的健康乾果

功  效:每100克的美國無花果含9.8克膳食纖維及680毫克的鉀。膳食纖維可促進腸胃健康

資料來源:美國農業部食品營養資料庫


 


紫花果

簡  介:紫花果可作湯料

功  效:每100克含12.2克膳食纖維。膳食纖維可促進腸胃健康。




 


提子乾

簡  介:美國加州及澳洲均有出產,有青提及紅提品種,不加硫磺

功  效:每百克提子乾含有9.2克葡萄糖及9.8克果糖,容易被人體吸收,迅速轉化為熱量,有助恢復體力,消除疲勞

資料來源:美國農業部食品營養資料庫 


 


芒果乾

簡  介:採用優質香芒加工製成,果味十足,口感煙韌,甘甜芳香,讓你隨時隨地都可享受熱帶水果滋味

功  效:含有多種豐富礦物質和維他命A,有助維持人體一般所需。每百克含有24克碳水化合物

 

 

 


榴槤乾

簡  介:選用優質泰國榴槤,以真空冷凍技術製乾,帶來爽脆口感,不添加糖分,保持榴槤原味及營養價值

小知識:每1公斤(1000克)原隻榴槤才能加工成100克原味脆榴槤

 

 

 

 


泰國龍眼肉

簡  介:泰國龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮,剝殼去核,加工製乾,形成金黃色,帶有煙燻清香,主產於泰國地區

功  效:泰國龍眼肉具有補益心脾、益氣養血、寧心安神等作用,凡失眠健忘、心悸心慌、婦女產後及氣血不足皆可選用

 

 

 


桑子

簡  介:白桑子是桑樹的果實,是土耳其著名的乾果,味道清甜不膩

功  效:補益肝腎、減煩躁,也能幫助入眠