制法:
  1. 将急冻加拿大土鸡放于雪柜(0-8℃)解冻约8-12小时;
  2. 清洗鸡只,放入滚水稍煮片刻以去除血水和油脂,捞起沥干水份,斩开2-3件备用;
  3. 把4公升水注入锅内,放入所有汤料(土鸡、海底椰、栗子、粟米、茨实、红萝卜、南北杏和蜜枣);
  4. 以大火煮滚后转中大火煲约2.5小时后关火,下盐调味即成。
  • 家常汤水

    非洲海底椰煲土鸡汤

  • 作者 :
  •  
    • 材料

    • (4人份量)
    • 急冻加拿大土鸡 半只
    • 正非洲原色海底椰 20克
    • 蜜枣 2粒
    • 茨实 20克
    • 南北杏 15克
    • 栗子 100克
    • 粟米(切段) 2条
    • 红萝卜(切粗块) 1条
    • 水 4公升
    • 盐 适量