制法:
  1. 银鳕鱼扒解冻并清洗干净后备用;
  2. 取出大碗把白味噌、糖、鸡蛋黄、清酒和味醂放入搅匀后,加入银鳕鱼扒浸 8 小时(存放于雪柜0-4℃)备用;
  3. 焗炉加热至200℃后焗约15分钟,取出放在碟上即可食用。
  • 日式风味

    西京烧银鳕鱼

  • 作者 :
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    • 材料

    • (4人份量)
    • 银鳕鱼扒 2块
    • 白味噌 160克
    • 鸡蛋黄 1只
    • 调味料:
    • 清酒 160毫升
    • 味醂(日式) 35克
    • 糖 2汤匙