制法:
  1. 面粉先过筛,再加入已打匀的鸡蛋、水和泡菜汁(如有),搅拌均匀。
  2. 加入泡菜及葱段,搅拌均匀。
  3. 预备酱汁,将白醋、豉油、芝麻油、辣椒粉及芝麻混合。
  4. 烧热油镬,倒入适量面糊并摊成圆饼形,以中火煎约3-5分钟,至煎饼呈金黄色,食前蘸上酱汁即可。
  • 韩式风味

    泡菜煎餅

  • 作者 :
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    • 材料

    • (2人份量)
    • 泡菜 150克
    • 低筋或中筋面粉 100克
    • 鸡蛋 (打匀) 1只
    • 水 90毫升
    • 泡菜汁 (按个人喜好) 适量
    • 葱 (切段) 适量
    • 酱汁:
    • 白醋 1茶匙
    • 豉油 1茶匙
    • 芝麻油/辣椒粉/芝麻 适量