类别 :
制法:
- 薏米洗净后,浸约 3 小时,将水倒掉;
- 注入600毫升清水煮至腍熟后隔水备用;
- 芋头去皮后,用200克切大块,100克切 粒,全部蒸熟备用;
- 用备用的薏米水和200克熟芋头块用搅拌 机搅成茸备用;
- 取出煲倒入芋头茸,加入糖煮热后转小 火。鱼胶粉加水搅匀,连同100克熟芋头 粒及熟薏米倒入芋头茸内,搅匀后关火 待凉;
- 把椰汁、淡奶倒入芋头茸中,搅匀后放 入模具雪藏 4 小时后即可食用。
-
清新系列
薏米芋头椰汁糕
- 作者 : HKJEBN
-
-
材料
- (3-4人份量)
- 原色薏米 30克
- 芋头 300克
- 鱼胶粉 30克
- 椰汁 150克
- 淡奶 300克
- 调味料:
- 糖 150克
-