制法:
  1. 将精选漳州雪耳、精选云耳用水浸2小时,剪去蒂头,撕成细朵。珍品红枣洗净、去核、切条,备用;
  2. 纽西兰急冻青口肉解冻,煮沸水、放几滴油,将青口肉烚1分钟,捞起、沥干水份,备用;
  3. 烧热锅,放1汤匙油,爆香蒜茸及XO酱,放入雪耳、云耳、红枣及调味料小炒,加入半碗水滚煨2分钟,再加入青口肉快炒1分钟,即可上碟享用。
  • XO酱木耳炒青口

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    • 材料

    • 纽西兰急冻青口肉 12只(约250克)
    • 精选漳州雪耳 5朵(约15克)
    • 精选云耳 5朵(约20克)
    • 珍品红枣 6粒(约40克)
    • 蒜茸 2粒
    • 楼上改良XO酱 1汤匙(约30克)
    • 老抽 1茶匙
    • 鸡粉 1茶匙