功效:
补气利湿,生津止渴
制法:
  1. 雪耳用清水浸泡约 4 小时,期间换水2次,浸至雪耳变得松软及有粘稠感,撕成小朵备用;
  2. 藜麦稍洗后,藜麦跟水以1:1分量放在碟上,蒸30分钟后备用;
  3. 紫苏梅去核切小粒备用;
  4. 冬瓜去皮去籽,切大块洗净后蒸至软身,用搅拌机搅成茸后备用;
  5. 取出汤煲,加入3碗水 (即750毫升),把所有材料煮滚后,加入调味料稍煮后即成。
  • 清新系列

    藜麦雪耳紫苏梅冬瓜羹

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人份量)
    • 藜麦 15克
    • 古田雪耳 10克
    • 紫苏梅 6粒
    • 冬瓜 500克
    • 调味料:
    • 盐 ½茶匙
    • 糖 1汤匙