功能：
健胃益氣、滋補肝腎做法：
- 特選花膠筒以清水浸軟切塊，薑蔥汆水洗淨；
- 一級石斛浸水3小時，剪段洗淨待用；
- 珍品紅棗去核、加拿大花旗蔘片洗淨候用；
- 老鴿去爪及內臟後切件、瘦肉切塊，同以沸水略煮，取出洗淨候用；
- 將所有材料放入燉盅內，注入適量熱開水，隔水燉約3小時，下鹽調味，即可食用。
健胃固脾篇
花旗蔘石斛花膠燉老鴿湯
- 作者 : 樓上®廚房
材料
- (3-4人分量)
- 加拿大花旗蔘片 20克 (約1½湯匙)
- 一級石斛 30克 (約2湯匙)
- 特選花膠筒 75克 (約2隻)
- 珍品紅棗 40克 (約8粒)
- 老鴿 450克 (1隻)
- 瘦肉 300克
- 鹽 適量
- 薑 2片
- 蔥 1棵
健胃固脾篇
花旗蔘石斛花膠燉老鴿湯
材料
| (3-4人分量) |
| 加拿大花旗蔘片 20克 (約1½湯匙) |
| 一級石斛 30克 (約2湯匙) |
| 特選花膠筒 75克 (約2隻) |
| 珍品紅棗 40克 (約8粒) |
| 老鴿 450克 (1隻) |
| 瘦肉 300克 |
| 鹽 適量 |
| 薑 2片 |
| 蔥 1棵 |
功能
健胃益氣、滋補肝腎
做法
| 1. | 特選花膠筒以清水浸軟切塊，薑蔥汆水洗淨； |
| 2. | 一級石斛浸水3小時，剪段洗淨待用； |
| 3. | 珍品紅棗去核、加拿大花旗蔘片洗淨候用； |
| 4. | 老鴿去爪及內臟後切件、瘦肉切塊，同以沸水略煮，取出洗淨候用； |
| 5. | 將所有材料放入燉盅內，注入適量熱開水，隔水燉約3小時，下鹽調味，即可食用。 |