小知識

滋補品知識

花旗蔘燉雪耳(3-4人份量)

  效:花旗蔘燉雪耳具有滋陰益氣、潤肺生津等作用。

  份:正花旗參片、雪耳、白蓮子、百合、圓肉。

  料:冰糖(適量)。
 
簡易做法:
(1) 白蓮子、百合浸 1 小時,洗淨待用;
 
(2) 雪耳浸透去蒂,剪成小塊,洗淨備用;
 
(3) 正花旗參片、圓肉以清水洗淨,候用;
 
(4) 將全部材料放入燉盅,注入適量熱水,隔水燉約 1.5 小時, 加入冰糖調味,續燉 10 分鐘即可食用。
 
儲存方法:花旗蔘燉雪耳湯料放於 通風陰涼處,如預較長時間食用,建議封好擺入 雪櫃(0-8℃) 為佳。
 
 
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