功能：
滋陰潤肺、補益脾腎做法：
- 特選漳州雪耳以清水浸軟，剪去菌蒂，撕成小塊洗淨；
- 南北杏以清水浸約1小時、大紅棗去核洗淨待用；
- 雪梨切成4塊，去除梨蒂、梨芯洗淨備用；
- 美國急凍響螺頭(L)解凍，切開去掉腸臟洗淨；
- 豬肋肉切塊，連同螺頭一起以薑蔥汆水，洗淨候用；
- 將所有材料放入砂窩(雪耳除外)，注入適量熱開水，用大火煮至沸騰後轉至小火，煲約2.5小時；
- 加入雪耳，續煲30分鐘，下鹽調味，即可享用。
健胃固脾篇
響螺雪耳紅棗豬肋湯
- 作者 : 樓上®廚房
材料
- (3-4人分量)
- 美國急凍響螺頭(L) 450克 (約4隻)
- 精選漳州雪耳 20克 (約8朵)
- 南北杏 40克 (約2湯匙)
- 大紅棗 40克 (約6粒)
- 雪梨 450克 (4個)
- 豬肋肉 450克
- 鹽 適量
- 薑 2片
- 蔥 1棵
健胃固脾篇
響螺雪耳紅棗豬肋湯
材料
| (3-4人分量) |
| 美國急凍響螺頭(L) 450克 (約4隻) |
| 精選漳州雪耳 20克 (約8朵) |
| 南北杏 40克 (約2湯匙) |
| 大紅棗 40克 (約6粒) |
| 雪梨 450克 (4個) |
| 豬肋肉 450克 |
| 鹽 適量 |
| 薑 2片 |
| 蔥 1棵 |
功能
滋陰潤肺、補益脾腎
做法
| 1. | 特選漳州雪耳以清水浸軟，剪去菌蒂，撕成小塊洗淨； |
| 2. | 南北杏以清水浸約1小時、大紅棗去核洗淨待用； |
| 3. | 雪梨切成4塊，去除梨蒂、梨芯洗淨備用； |
| 4. | 美國急凍響螺頭(L)解凍，切開去掉腸臟洗淨； |
| 5. | 豬肋肉切塊，連同螺頭一起以薑蔥汆水，洗淨候用； |
| 6. | 將所有材料放入砂窩(雪耳除外)，注入適量熱開水，用大火煮至沸騰後轉至小火，煲約2.5小時； |
| 7. | 加入雪耳，續煲30分鐘，下鹽調味，即可享用。 |