製法：

1. 鱷魚尾膠解凍後，以2片薑及1棵蔥出水5分鐘，洗淨備用；
2. 用清水浸發木耳約1小時，剪去底部硬塊並切成大塊，洗淨備用；
3. 用清水浸泡雪耳約4小時，期間換水2次，浸至雪耳變得鬆軟及有黏稠感，然後撕成小朵；
4. 清洗及浸軟蟲草花；將雞脾菇切成大塊後清洗乾淨備用；
5. 燒熱鑊加油，爆香薑片後，加入鱷魚尾膠、木耳、雪耳、蟲草花及雞脾菇略炒後；
6. 加入1公升水，煮滾後以中火炆約15分鐘，加入蠔油、糖和雞粉，續炆約15分鐘，直至鱷魚尾膠軟身即可食用。