類別 :
功效:
滋陰潤肺、健脾益氣
製法:
  1. 古田雪耳以清水浸軟去蒂洗淨,撕成細朵待用;
  2. 南北杏、無花果以清水浸1小時洗淨,備用;
  3. 特選泰國鱷魚肉乾、正非洲原色海底椰洗淨候用;
  4. 豬脊骨切成大件,以沸水略煮,取出洗淨;
  5. 將所有材料放入砂窩 (雪耳除外),注入適量熱開水,以大火煮至沸騰後轉至小火,煲約2.5小時;
  6. 加入雪耳,續煲30分鐘,下鹽調味,即可食用。
  • 健胃固脾篇

    海底椰雪耳鱷魚肉乾湯

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人分量)
    • 正非洲原色海底椰 20克 (約¼盒)
    • 特選泰國鱷魚肉乾 40克 (約2小塊)
    • 古田雪耳 20克 (約1朵)
    • 南北杏 40克 (約2湯匙)
    • 無花果 75克 (約6粒)
    • 豬脊骨 600克
    • 鹽 適量