類別 :
功效:
滋補潤膚
製法:
  1. 花菇浸透後剪去菇蒂備用;
  2. 海參浸軟用薑蔥焗水,浸透後清洗腸臟備用;
  3. 燒熱砂煲下油,放下花菇略炒後,加4碗水及下雞粉、冰糖,轉中火煲1小時,然後加入海參煲至腍軟,再加入蠔油略煲滾後關火備用;
  4. 最後熱水灼小棠菜,隔水上碟,把花菇海參淋上即可食用。
  • 團圓盛宴

    花菇炆關西參

  • 作者 :
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    • 材料

    • (8人份量)
    • 特選花菇 8隻約60g
    • 關西精選刺參 8條約40g
    • 小棠菜 250g
    • 雞粉 1茶匙
    • 蠔油 2湯匙
    • 冰糖 1小粒
    • 薑 2片
    • 蔥 1棵