做法：
- 将台湾维也纳香肠解冻，洗净抹干备用；
- 低筋面粉过筛，加入砂糖及泡打粉拌匀，再加入冻牛油粒，利用刮板切拌牛油与粉类混和；忌廉分2次加入，搅拌成团状，取岀包上保鲜纸冷藏30分钟松驰备用；以保鲜纸将面团包好并冷藏30分钟；
- 取岀面团，将面团擀开厚度约0.5厘米，分成8等份；
- 每份面团略收边切齐，头段涂上适量芥末酱，放上维也纳香肠，由上至下卷起，按压收口黏合，收口向下，顶部用小刀界纹；
- 气炸锅以180°C预热3分钟；
- 每件扫上适量蛋液，放在烘焙纸上以180°C烘焗15至17分钟即成。
气炸锅系列
迷你维也纳香肠司康
- 作者 : 楼上®厨房
材料
- (3-4人份量)
- 台湾维也纳香肠 8件
- 低筋面粉 200克
- 砂糖 12克
- 泡打粉 8克
- 冻牛油粒 45克
- 忌廉 90克
- 黑胡椒碎 适量
- 芥末酱 适量
- 蛋液 适量
气炸锅系列
迷你维也纳香肠司康
材料
| (3-4人份量) |
| 台湾维也纳香肠 8件 |
| 低筋面粉 200克 |
| 砂糖 12克 |
| 泡打粉 8克 |
| 冻牛油粒 45克 |
| 忌廉 90克 |
| 黑胡椒碎 适量 |
| 芥末酱 适量 |
| 蛋液 适量 |
做法
| 1. | 将台湾维也纳香肠解冻，洗净抹干备用； |
| 2. | 低筋面粉过筛，加入砂糖及泡打粉拌匀，再加入冻牛油粒，利用刮板切拌牛油与粉类混和；忌廉分2次加入，搅拌成团状，取岀包上保鲜纸冷藏30分钟松驰备用；以保鲜纸将面团包好并冷藏30分钟； |
| 3. | 取岀面团，将面团擀开厚度约0.5厘米，分成8等份； |
| 4. | 每份面团略收边切齐，头段涂上适量芥末酱，放上维也纳香肠，由上至下卷起，按压收口黏合，收口向下，顶部用小刀界纹； |
| 5. | 气炸锅以180°C预热3分钟； |
| 6. | 每件扫上适量蛋液，放在烘焙纸上以180°C烘焗15至17分钟即成。 |