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鹿补品
花菇鹿筋炆牛仔骨
花菇鹿筋炆牛仔骨
材料
(4人份量)
干鹿筋 50克
花菇 4个
牛仔骨 250克
水 700毫升
腌料：
鸡粉 1茶匙 及 生粉 1茶匙
调味料：
沙嗲酱 2汤匙
豆板酱 1汤匙
蚝油 3汤匙
冰糖 适量
做法
1.鹿筋浸水 2 天后焗水至稔软；
2.花菇浸发后去蒂；
3.解冻牛仔骨切块，加入腌料腌制后备用；
4.烧热油镬，落花菇略炒，加水、鹿筋用大火煮滚，落酱料以中火炆30分钟后加入牛仔骨，继续以中火炆至鹿筋稔软，即可食用。