類別 :
功效:
補賢養肝,滋陰潤肺
製法:
  1. 精選花膠筒以清水浸透,洗淨切塊,薑蔥汆水備用;
  2. 北海道小元貝稍洗,以熱開水略浸,連水留用;
  3. 紅蘿蔔刮去表皮,清水洗淨,切塊待用;
  4. 豬排骨切件,以滾水略煮,取出洗淨,候用;
  5. 將上述材料放入瓦煲內(除花膠筒外),注入適量熱開水,煲滾後轉至細火煲約 1 小時;
  6. 然後再加入花膠筒,續煲約 2 小時,下鹽調味,即可食用。
  • 養肝清心篇

    花膠元貝排骨湯

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人分量)
    • 精選花膠筒 80克 (約4隻)
    • 北海道小元貝 40克 (約10粒)
    • 紅蘿蔔 300克 (約1條)
    • 豬排骨 900克
    • 鹽 適量