類別 :
功效:
補肺定喘、潤膚養顏、補虛固腎
製法:
  1. 白燕盞以清水浸透,洗淨瀝乾(請依照包裝上的指定時間浸燉)備用;
  2. 大連元貝稍洗,浸水;
  3. 特選雞心棗洗淨去核,備用;
  4. 急凍泰國鱷魚肉解凍,稍洗,印乾水份,切薄片,加入胡椒粉、鹽及生粉稍醃備用;
  5. 煮沸3碗水,加入鱷魚肉、雞心棗、元貝煮10分鐘,放入燉盅,加入白燕盞,隔水用小火燉30分鐘,食用時加入少許鹽即可。
  6. 備註:應在進食時才加鹽,若在燉煮的時候加鹽,鹽份會將燕窩分解。
  • 鱷魚肉燉燕窩

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人份量)
    • 白燕盞 20克
    • 大連元貝 140克
    • 特選雞心棗 40克
    • 急凍泰國鱷魚肉 300克
    • 生粉 2茶匙
    • 鹽 適量
    • 胡椒粉 少許