類別 :
製法:
- 將毛蟹洗淨拆件(建議戴手套,以防刺傷),如有蟹膏,則留待下一步驟使用。煲滾水,加入蟹殼/蟹腿煮約10分鐘,除去泡沫;
- 順序加入料理酒、味噌、蟹膏(如有)煮滾;再加入大蔥即成。
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日式風味
毛蟹味噌湯
- 作者 : HKJEBN
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材料
- (2人份量)
- 毛蟹 1隻
- 料理酒 1茶匙
- 味噌 3湯匙
- 大蔥(斜切) 1條
- 水 600毫升
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