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家常湯水
海馬核桃鱷魚尾骨湯
海馬核桃鱷魚尾骨湯
材料
(4人份量)
韓國海馬 15克
急凍鱷魚尾骨 400克
核桃肉 45克
紅棗 8粒
龍眼肉 10克
果皮 1角
薑片 90克
水 2公升
鹽 適量
做法
1.海馬洗淨後，浸溫水30分鐘，備用；
2.核桃肉洗淨，紅棗去核後洗淨，備用；
3.龍眼肉及果皮洗淨略浸，備用；
4.鱷魚尾骨洗淨汆水，備用；
5.在湯煲內加入2公升水，加入所有材料後用大火煲15-20分鐘，再轉中小火煲2小時，下鹽調味即可飲用。