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团圆盛宴
花菇鹅掌炆鹿筋
花菇鹅掌炆鹿筋
材料
(4人份量)
纽西兰特选鹿筋 40克
珍品原木天白花菇 6粒
鹅掌 600克
姜 4片
冰糖 10克
水 适量
调味料：
蚝油 4汤匙
功能
鹿筋有助补健骨和益气强力，适合关注关节健康之人士食用。
做法
1.将干鹿筋浸水 2 天后焗水至稔软；
2.特选花菇浸透去蒂；
3.斩去鹅掌指尖后汆水备用；
4.取出大煲下油放入花菇、鹅掌、姜和鹿筋，略炒后下适量水、冰糖、蚝油，炆至鹅掌和鹿筋稔软后上碟，即可食用。