類別 :
功效:
鹿筋有助補健骨和益氣強力,適合關注關節健康之人士食用。製法:
- 將乾鹿筋浸水 2 天後焗水至稔軟;
- 特選花菇浸透去蒂;
- 斬去鵝掌指尖後汆水備用;
- 取出大煲下油放入花菇、鵝掌、薑和鹿筋,略炒後下適量水、冰糖、蠔油,炆至鵝掌和鹿筋稔軟後上碟,即可食用。
-
團圓盛宴
花菇鵝掌炆鹿筋
- 作者 : HKJEBN
-
-
材料
- (4人份量)
- 紐西蘭特選鹿筋 40克
- 珍品原木天白花菇 6粒
- 鵝掌 600克
- 薑 4片
- 冰糖 10克
- 水 適量
- 調味料:
- 蠔油 4湯匙
-