小知识

花茶类

玫瑰花茶

简  介:玫瑰花茶为蔷薇科植物玫瑰初放的花蕾,主产于中国山东平阴

功  效:玫瑰花茶具有行气活血、疏肝解郁、和血散瘀等作用,有助于促进人体新陈代谢,并能调理血气、养颜美容及预防便秘。

特  性:味甘,性溫。
 

处理程序:玫瑰花茶以清水洗净,便可进行冲泡或煲水。
 

储存方法:玫瑰花茶放于通风阴凉处储存为佳。

 

其它补充​
  • ​玫瑰花茶香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,饮之芳香甘美令人神爽,早在千年以前己是一种高级名贵的饮品,经常冲水饮用能清除血里脂肪,增加血液循环,帮助新陈代谢,令人脸色红润。
  • 玫瑰花茶除了冲泡饮用外还有极高的观赏价值,放入透明的玻璃杯中冲泡,朵朵花儿浮在水面,含苞待放,清香美丽,给人一种温馨浪漫的情趣,一种高级的享受。

金银花

简  介:金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾和初开的花,又称【忍冬花】,主产于中国四川及河南地区。

功  效:金银花具有清热解毒、疏散风热等作用,适用于咽喉肿痛、外感风热、疮痛肿毒、急性肠炎等症,制成凉茶饮用可预防中暑、感冒及肠道传染病。
 

特  性:味甘,性寒。
 

处理程序:金银花以清水洗净,便可进行冲泡或煲水。
 

储存方法:金银花放于通风阴凉处,如预较长时间饮用,建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。
 

食法建议:金银花(5钱)、杭菊花(1两)、生甘草(2钱)、冰糖(适量) → 用来煲​​水,具有清热解暑、疏风明目之食疗效用。


杭菊花

简  介:杭菊花为菊科植物菊的干燥头状花序,主产于中国浙江地区。

功  效:杭菊花具有疏风散热、养肝明目、清热解毒等作用,适用于头晕目赤、口渴心烦、外感风热等症。
 

特  性: 味甘,性涼。
 

处理程序: 杭菊花以清水洗净,便可进行冲泡或煲水。
 

储存方法:杭菊花放于通风阴凉处,如预较长时间饮用,建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。
 

食法建议:杭菊花(2两)、正花旗参片(5钱)、蜂蜜(适量) → 用来煲​​水,具有益气生津、清热明目之食疗效用。


杭胎菊

简  介:杭胎菊为菊科植物菊的干燥头状花序,选用正宗地道浙江桐乡特产杭白菊之初开花蕾,采用先进的干燥工艺精制而成。

功  效:杭胎菊具有清热解毒、养肝明目、润喉生津等作用,凡暑热伤阴、口渴心烦者皆可选用,经常饮用,清心怡神,乃居家旅行必备之佳品。
 

特  性:  味甘,性涼。
 

处理程序:杭胎菊以清水洗净,便可进行冲泡或煲水。
 

储存方法:杭胎菊放于通风阴凉处,如预较长时间饮用,建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。

食法建议:泡饮杭胎菊茶时,酌量取10-20 朵杭胎菊放入玻璃杯,以100℃ 开水冲泡3-5 分钟,加入适量冰糖即可饮用,也可依个人口味与花旗参、枸杞或茶叶等同泡。


牛蒡茶

简  介:牛蒡茶为菊科越年生草本植物,又名大力子或东洋人参,状似牛尾,故称【牛蒡】,主产于中国山东地区。

功  效:牛蒡茶具有清热解毒、利水消肿等作用,含有人体必需的多种氨基酸及大量菊糖,很适合糖尿病患者选用。
 

特  性:味甘,性涼。
 

处理程序:牛蒡茶以清水洗净,便可进行冲泡或煲水。
 

储存方法:牛蒡茶放于通风阴凉处,如预较长时间饮用,建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。
 

食法建议:牛蒡茶(1两)、正花旗参片(3钱)、无花果(6粒)、瘦肉(1斤) → 用来煲​​汤,具有清热生津、健脾养胃之食疗效用。


西湖龙井

简  介:龙井属绿茶,乃不发酵茶,主产于中国浙江西湖,成茶外形扁平挺秀,色泽翠绿略黄,内质清香味醇,汤色碧绿黄莹,素以"色翠、香郁、味甘、珍美"四绝著称,当中以清明前采制的西湖龙井品质最佳,称为【明前西湖龙井】。

功  效:西湖龙井具有明目、抗氧化、增强免疫力、强化心脏血管等作用,由于龙井不经发酵处理,故含丰富茶多酚、氨基酸、维生素及多种有益人体健康的矿物质,且是所有茶款中营养成份含量最多的一种。
 

特  性: 味甘,性平。
 

处理程序:西湖龙井置于阴凉干燥处密闭保存,如预较长时间饮用,建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。​
 

储存方法:西湖龙井置于阴凉干燥处密闭保存,如预较长时间饮用,建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。
 


铁观音

简  介:铁观音属乌龙茶类,亦称「青茶」,乃「半发酵茶」,介乎绿茶与红茶之间,具有两种茶之特征,主产于中国福建安溪,因成品茶沉重似铁,美如观音,故名【铁观音】。

功  效:
铁观音分为「浓香型」和「清香型」两大类,两种茶各有特色:​
  • 浓香型,乃传统的铁观音,经高温烘焙,烤火时间较长,故茶叶有明显的火香,滋味醇厚,色泽乌黑,茶汤色碧绿透黄,浓馥持久,回甘悠长;
  • 清香型,乃时下流行的品种,因为一开泡就香气高扬,很容易吸引茶客,颗颗砂绿紧结,香气馥郁,茶汤色金黄透亮,品之醇厚甘鲜,入口富兰花香,且有"七泡余香"之誉。 

​特  性: 铁观音具有消脂健心、清热降火、强化血管等作用,并能抗氧化、提神醒脑,且含丰富的茶多酚、氨基酸、维生素及多种矿物质。
 

处理程序:煲好滚水,先热茶具,取茶叶一小包(10克),即冲即倒出,为之醒茶,再用滚水冲泡约1 分钟即可饮用,随喜好可反覆​​冲泡数次,而使用陶土制之茶具冲泡,其风味更佳。
 

储存方法:铁观音置于阴凉干燥处密闭保存,如预较长时间饮用,建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。
 

食法建议:铁观音是乌龙茶之极品,成茶外形紧结肥壮,沉重匀整,品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香,冲泡后茶叶具"青蒂、绿腹、红镶边"的特点,茶汤滋味醇厚甘鲜,饮后齿颊留香,喉底回甘悠长,深受大众喜爱。


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